Resep Bubur Ayam Praktis

Bahan Bubur:

                Beras                    200 gram

                Daun Salam       1 lembar

                Garam                  1 sendok teh

                Air                          500 ml

                Air Kaldu             250 ml

Bahan Kuah :

                Ayam(bertulang)            ¼ kg

Bawang Merah                 3 Siung

                Bawang Putih                   2 Siung

                Kemiri                                  1 buah

                Ketumbar                           1 sendok teh

                Kunyit                                  ½ cm

                Garam                                  1 sendok teh

                Air Kaldu                             250 ml

Bahan Pelengkap :

                Kerupuk

                Daun Seledri

                Bawang Goreng

                Ayam suir suir

                Kecap Manis

                Kacang Goreng

Cara Memasak:

1.       Rebus Ayam(bertulang) dengan 600 ml air hingga mendidih, lalu tiriskan bagi 2 air kaldu ayam tersebut. Untuk Bahan bubur & bahan kuah, Lalu goreng ayam hingga matang kecoklatan.

2.       Tuangkan 500 ml Air beserta 200 gr beras, tambahkan daun salam, garam, dan air kaldu ayam. Masak hingga matang, lalu tiriskan bubur ke dalam mangkok.

3.       Buat Kuah bubur ayam dengan menumbuk halus bawang merah/putih, garam, kemiri, ketumbar,  dan kunir. Tumis bumbu yg sudah d haluskan, tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih lalu tuangkan kedalam mangkuk bubur.

4.       Setelah itu tambahkan bahan pelengkap. Ayam suir, kacang goreng, daun seledri, bawang goreng, kecap manis, dan kerupuk.

5.       Bubur Ayam Siap di Nikmati.